田村造酢株式会社は、紀ノ川流域で採れる「平たねなし柿」のみを丸ごと使用して、造ったお酢「ミヨノハナの柿酢」を製造・販売しています。

ミヨノハナの柿酢 和歌山特産 柿100%の酢 手作りの本物の味を皆様の食卓に

柿酢のご紹介

お料理に、また健康飲料としてご利用下さい。

柿酢

柿酢でいきいき健康管理
ミヨノハナの柿酢は一滴一滴が柿なのです。
手作りの本物の味を皆様の食卓に


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柿酢プロジェクト

柿酢プロジェクト

当社の持っております昔からの醸造技術と最新の醸造技術(菌の選定から熟成まで)を駆使し、自信を持って醸造のプロとして製造したものが『ミヨノハナの柿酢』となります。柿100%ということは、水も足さず柿の水分だけで醸造しております。
発酵は静置発酵法の為、手間がかかります。しかしそれをすることにより口当たりや深みが増します。
そして2年以上の熟成期間を経て出荷されています。熟成期間を設けることにより、よりまろやかになります。
柿:平核無柿(ひらたねなしがき)