ミヨノハナの柿酢と健康
当社のHPにご訪問いただき、誠にありがとうございます。
このHPでは当社が研究を重ねて、代々造り上げてきた「ミヨノハナの柿酢」をご紹介しております。
柿酢をお探しの多くの方が、「柿酢と健康」についてご関心をお寄せ頂いております。
当社の柿酢と健康についてご興味のある方は「柿酢と健康」ページをご覧ください。
造り続けたのは「お酢」のみ。
水を一滴も使わずに
造り上げた「柿酢」の評価
造り続けたのは「お酢」のみ。
水を一滴も使わずに
造り上げた「柿酢」の評価
メディア掲載実績・お客様の声
産官学連携（和歌山県と和歌山県立医科大学、当社）で行われた柿酢プロジェクトで得られた研究結果をきっかけに、様々なメディア様に柿酢の良さをご紹介いただきました。
また、当社運営のYahooショップのお客様の口コミなどもご紹介しております。
実際に柿酢を生活の中に取り入れている方の「生の声」もご覧ください。
水を使わずに「柿」のみで造るこだわり
実は、一般的なお酢造りで用いられる「水」を一滴も使わず、適切な管理の下で２年以上の長期熟成期間を設けている柿酢の商品は限られています。また、時間経過とともに、沈殿物や濁りが発生する柿酢は沢山ありますが、ミヨノハナの柿酢は違います。「熟成期間の長さの証しである琥珀色、高い透明度、芳醇でまろやかな味わい」を実現させた200年の伝統技術を以下のページでご紹介しております。
柿だけで造った柿酢
毎日使いたくなる
美味しい活用方法
綺麗な琥珀色。柿酢ドリンクのご紹介
綺麗な琥珀色が特徴の「ミヨノハナの柿酢」。
そのまま水で割って飲んでもまろやかな味わいが楽しめます。また、牛乳とハチミツ、トマトジュース等で割ったりすることで色々な味わいをお楽しみいただけます。
当社がおすすめする柿酢ドリンクのご紹介をしておりますので、バリエーション豊かな柿酢の飲み方を是非ご参考ください。
美味しく健康に「柿酢おすすめレシピ」
ミヨノハナの柿酢は舌で酸味を感じられる前に、「ふわっと香る優しい風味」が特徴。
そんな特徴を活かした柿酢おすすめレシピのご紹介です。
柿酢のドレッシング、ピクルス、なます、お寿司など、柿酢特有の風味・まろやかな酸味を丸ごと活かして、美味しく健康にご利用いただけるアイデアとしてご活用ください。
特にドレッシングは、肉・魚・野菜などさまざまな食材の味を引き出す万能調味料なので、特におすすめです。
一滴一滴がまさに「柿」。
添加物不使用。柿と伝統技術が
生み出す柿酢をあなたに。
一滴一滴がまさに「柿」。
添加物不使用。柿と伝統技術が
生み出す柿酢をあなたに。
手作りの本物の味を皆様の食卓に。
コストを下げる為に、アルコール・酢酸等の添加物の使用あるいは水による希釈といった手法があります。当社はそういった安易な手法はとらず伝統技術を愚直に守りながら、手間ひまを惜しまず造っております。
私たちの柿酢は、健康に不安があった方達から沢山の喜びの声をいただく他、ミシュラン獲得店舗シェフの方からも味のお墨付きを頂けるなど、各方面から沢山の評価をいただいてきました。
そんな皆様が一度味わうと思わず感じてしまう「本物の柿酢」の魅力を１ページにまとめましたので是非ご覧ください。
田村造酢株式会社
江戸文化五年(1808年)高野山のお膝元、紀ノ川のほとりの現住所において初代 田村久兵衛により、壺を発酵槽として使用した食酢製造業(米酢、穀物酢など)を創業。
現在は柿酢を中心に安全・安心で「おいしいお酢」を全国に販売させていただております。
